Limpiamoslas cocochas de bacalao. Pela los dientes de ajo y córtalos en rodajas finas. Pon la sartén a fuego medio con el aceite de oliva, los ajos y la guindilla y cocina hasta que los ajos se doren.
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Respectoa las recetas de bacalao, como estamos ya en temporada te voy a dar unas cuantas por si te sirve.Hace poco hice bacalao con tomate, bacalao al pil pil, bacalao a la portuguesa o bacalao a la vizcaína, bacalao al horno, 5 recetas estupendas.Si queremos usar el bacalao en otras, como no recomendaros el potaje de vigilia, las croquetas de
Sazonamoslos lomos de bacalao y los enharinamos bien, sacudiendo el exceso. Calentamos un poco de aceite en una sartén y freímos a fuego alto por ambas caras, con mucho cuidado de no romperlo
CarlosArguinano se encuentra dentro de los chefs mucho más conocidos de España desde el instante en que inició su programa de Cocina logró llegar a varios espectadores que prosiguen cada día todas sus increibles recetas. En este momento conocemos el bacalao al pil pil, entre los mucho más saludables.
Elverdadero pil-pil lleva el aceite claro y quiere expresar que se ha de presentar en la mesa con el ruido del hervor». De la misma opinión es José María Busca Isusi [2] en su Alimentos y Guisos en la Cocina Vasca (1958): «El bacalao al "pil-pil" se reduce a poner las tajadas del bacalao en finísimo aceite de olivas y darles
Bacalaoal pil pil; Bacalao dorado; Cómo preparar Bacalao a la vizcaína con Thermomix. Engrasamos el recipiente varoma, colocamos los trozos de bacalao, tapamos y reservamos. Ponemos en el vaso del Thermomix las cebollas en cuartos, los ajos y programamos 4 segundos a velocidad 4.
