Noutilizamos nata en esta pasta con champiñones, gambas y queso, porque es más calórica y con grasa saturada, y preferimos leche con un poco de queso de untar, versión baja en grasa. También podéis usar leche evaporada, que esMientrasse va cociendo la pasta, en una sartén con aceite pochar la cebolla cortada finita y los champiñones en láminas. Salar al gusto. Cuando veamos que la cebolla y los champiñones se empiezan a estar blanditos agregar el salmón cortado en dados y salpimentado. Cocinar durante un par de minutos. Ponuna olla en el fuego y añade el aceite. Cuando esté caliente, pocha el puerro hasta que quede transparente. Añade los champiñones y el ajo, y rehógalo un poquito todo para que se vayan integrando los sabores y el champiñón se frÃa un poquito. Ahora es el momento de añadir el caldo de pollo y la leche evaporada, el lÃquido tiene
Ingredientes – 250 gramos de pasta (puede ser espagueti, fettuccine, penne, etc.) – 1 lata de leche evaporada – 2 cucharadas de mantequilla – 1 cebolla picada – 2
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